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天冬烧麦:滋阴生津、健脾益胃

做法

面粉150克、鸡蛋1只制作烧麦皮;猪肉100克、春笋半只、洋葱半只、天冬10克、鸡蛋1只及酱油、盐、糖、植物油各适量做成馅,包好烧麦蒸熟即成。

功效

本药膳取其滋阴生津、健脾益胃、润肤养颜之功效,适用于各类人滋养。

食之有道

天冬性味甘,苦,寒,具有滋阴、润燥、清肺、降火等功效,是一种清凉滋补药,适用于治疗阴虚发热、咳嗽、咳血、咽喉肿痛、糖尿病、遗精、盜汗、便秘等症。

现代医学认为天冬对炭疽杆菌、甲型或乙型溶血性链球菌、白喉杆菌、类白喉杆菌、肺炎链球菌、金黄色葡萄球菌、柠檬色葡萄球菌、白色葡萄球菌、枯草枯菌等有不同程度的灭菌作用;对急性淋巴细胞型白血病患者白细胞的脱氢酶,有一定抑制作用;对乳腺癌、乳房小叶增生、良性乳房肿瘤,有辅助治疗作用。

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